Optimisation des services en restauration par l'intelligence artificielle : Gestion des flux et satisfaction client | Formation Qualiopi | BusinessDigital.fr

Optimisation des services en restauration par l'intelligence artificielle : Gestion des flux et satisfaction client

Cette formation professionnelle s'adresse aux responsables d'équipe, serveurs expérimentés et managers en restauration souhaitant intégrer des outils d'intelligence artificielle pour optimiser leur service quotidien. Les participants apprendront à identifier les points de friction dans la gestion des flux clients, à utiliser des assistants virtuels pour prioriser les demandes urgentes et à exploiter des tableaux de bord automatisés pour analyser les temps d'attente. L'approche pédagogique repose sur des cas concrets d'application en entreprise, avec des exercices pratiques sur des outils accessibles sans compétences techniques préalables. La formation inclut une certification reconnue par les OPCO et s'inscrit dans une démarche Qualiopi pour une prise en charge financière optimale.

Objectifs pédagogiques

• Identifier les gains d'efficacité liés à l'utilisation d'outils d'IA dans la gestion des flux clients
• Maîtriser les bases de la priorisation automatique des demandes en cuisine et en salle
• Exploiter des tableaux de bord automatisés pour réduire les temps d'attente moyens
• Intégrer des assistants virtuels dans les plannings de service sans perturber l'organisation existante
• Évaluer l'impact des outils IA sur la satisfaction client et les revenus

Programme

Informations pratiques

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Prix : Sur devis , finançable OPCO
• Prérequis : Aucun prérequis technique. Expérience en service en restauration souhaitée mais non obligatoire.
• Public visé : Professionnels de la restauration souhaitant moderniser leurs méthodes de travail par l'intégration d'outils d'IA adaptés aux contraintes opérationnelles